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HERBACÉES VIVACES ET ANNUELLES

Cryptotaenia canadensis

Cryptoténie du Canada

Honewort

Dans les endroits plus arides des jardins d’ombre, voici une espèce comestible qu’il est possible de cultiver en tant que plante potagère. Marie-Victorin rapporte d’ailleurs qu’elle remplaçait parfois le cerfeuil jadis. Au Japon, on consomme feuilles et tiges comme légumes verts et on mange la racine qui ressemble au panais. Bien qu’elle ne soit pas spectaculaire lors de sa floraison, son feuillage est décoratif. Il s’agit d’une des rares ombellifères que l’on peut cultiver à l’ombre et ses fruits sont somme toute intéressants à observer.